Recept: Volkoren broodmix

Toevoegen: 5 gr droge gist en 305 gr water

Mix in de mixer en langzaam water toevoegen 

10 minuten op stand 2 laten draaien.

1e rijs 60 minuten daarna door kneden , en 5 minuten laten rusten.

vorm het deeg en leg het in het broodblik ingevet, dan 60 

minuten rijzen.

Afbakken: 45 minuten op 200 graden , liefst boven en onder

warmte. daarna met water besproeien en nog 20 seconden 

terug in de oven , brood helemaal laten afkoelen op een 

rooster en smullen maar.